Equipo de Noticias
Del 9 al 11 de septiembre se llevará a cabo en la ciudad bonaerense de Mercedes la 47º edición de la Fiesta Nacional del Salame Quintero, en la que además de la degustación del tradicional embutido, habrá actividades para toda la familia con juegos infantiles, un mercado artesanal, peña folklórica, danzas y shows musicales que tendrán a grandes figuras del folklore como Peteco Carabajal, Sergio Galleguillo y la banda de rock Arbolito.
El intendente Juan Ustarroz destacó que “es una fiesta realmente muy pero muy linda, tiene un marco especial en las 50 hectáreas del Parque Municipal, un entorno con una añosa arboleda y el río Luján que lo atraviesa”.
La celebración, que comenzó a realizarse en forma anual desde 1975, evoca a uno de los mejores chacinados del país: el salame quintero, elaborado con 80% de carne de cerdo, 20% de vaca y pimienta en grano, que es herencia de los inmigrantes italianos que a mediados del siglo XIX llegaron a la zona de Mercedes e instalaron quintas para la producción de frutas y hortalizas.
Los shows musicales estarán a cargo de Peteco Carabajal, Arbolito, Sergio Galleguillo y muchas bandas regionales y locales, en un contexto que tendrá un paseo artesanal y un espacio de recreación.
Además, incluirá un Mercado Sustentable con diversidad de productos agroecológicos y se podrá visitar el Paseo del Jacarandá, así como probar platos de comida al paso en los Food Trucks que se instalarán durante todo el fin de semana.
