Equipo de Noticias
El titular de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), Miguel Schiariti, advirtió que el consumo local de carne vacuna alcanzó su nivel más bajo en los últimos 30 años debido “a la pérdida del poder adquisitivo, que afecta a todos los productos de la canasta básica”.
Schiariti señaló que hubo un cambio en el consumo de carne vacuna hacia otras proteínas animales. “En comparación con la crisis de 2001, donde la carne vacuna era reemplazada por hidratos como fideos y lentejas, ahora se opta por proteínas más económicas”.
En esa lína, precisó “Con el precio actual de un kilo de carne vacuna, que ronda los siete mil quinientos pesos, se pueden comprar tres kilos de pollo o dos kilos de pulpa de cerdo”.
Pese a este comportamiento del consumo, Schiaritti señaló que la industria frigorífica mostró “signos de mejoría en mayo” en comparación con abril, aunque el nivel de la actividad sigue por debajo de la del año pasado.
